文/Orchid 蘭餐廳(將西式料理透過最有溫度的服務理念,傳達給全世界)台北蘭餐廳Orchid推廣法式料理不遺餘力,定期邀約米其林星級與名列「世界50大最佳餐廳」主廚來台交流,為消費者帶來國際級的餐飲體驗。去年6月,蘭餐廳延攬法籍主廚基爾達Gildas Périn,菜色大換新,以不同法式料理思維與手法,融入成長與習藝的經驗創作菜色,期待更貼近法式料理核心。年僅26歲的主廚基爾達,料理之路受到米其林六星大廚Yannick Alléno、巴黎麗池酒店總主廚Nicolas Sale,以及法國威斯敏特酒店總主廚威廉艾略特William Elliot等三位重要法國大師的啟發。今年起,蘭餐廳將啟動「法式料理傳承之輪」,陸續邀請主廚基爾達的恩師們來站台。體現季節尊重食材 法國主廚威廉艾略特,目前為諾曼第威斯敏特酒店總主廚。出身於法國西北部傍海地區,人高馬大的他心思細膩,做菜講究食材本位,展現在地食材魅力,料理不僅反映季節,更講究「微季節」。他曾說:「要把菜做好只須掌握一個簡單的道理,就是取得食材的最佳品質,並尊重它自然的風味。」威廉主廚在青少年時期就發現自己對於料理的熱情。他15歲時在叔叔的餐廳打工,大家眼中嘈雜喧鬧、人馬雜沓的廚房,深深吸引住他,就此立下成為主廚的志業。後來,他前往巴黎歷史悠久的餐廳Le Dôme以及米其林三星餐廳L’Ambroisie習藝。20歲時決定返回法國北部,進入巴里爾多維爾皇家酒店工作;3年後,再前往威斯敏特酒店任職,以豐沛的創意與熱情,很快脫穎而出,26歲就接下了酒店總主廚的位子。2007年,由他主理的酒店頂級餐廳「Le Pavillon」,拿下米其林一星肯定,為這家百年酒店帶來嶄新氣象;2009年,他更榮獲法國美食指南《Guide Champérard 》授予的「年度最佳主廚」榮耀。諾曼第地區風光明媚,威斯敏特酒店距離海岸僅10分鐘不到的車程,豐沛的海鮮在當地取之不盡,這也是熱愛傍海生活、個性恬淡的威廉主廚,選擇在當地工作長達25年的原因。他善用新鮮海鮮:龍蝦、貝類、各種不同魚鮮,以及當地盛產,不同品種的柑橘等創作料理,為在地及慕名而來的饕客,展現在地食材的美妙。傳承料理心法  親自與生產者交流蘭餐廳主廚基爾達曾與威廉主廚共事三年,不僅深得大師真傳,也在期間榮獲全國性廚藝大賽「Challenge Culinaire du President de LA Republic」冠軍。基爾達説:「威廉主廚是我合作過,最無法預料,最深不可測的主廚。」對於料理始終充滿熱情、對於海鮮情有獨鍾的威廉主廚,每周依循漁人捕撈上岸的漁獲變換菜色,因此廚師們無不上緊發條,努力跟上他敏捷的思維與做菜節奏。共事期間,每個禮拜基爾達都會驅車前往漁港與產地,向漁人、農夫取得最新鮮的食材;威廉主廚也開放每位廚師提出自己想法,每周與團隊進行腦力激盪。在威廉主廚的行事風格與料理哲學影響下,基爾達認為親自與生產者交流、走訪產地極為重要,這兩年在台工作,即便語言不通,他仍勤跑產地,試圖更了解台灣。(圖片來源:Orchid Restaurant蘭)原文連結______________【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台,文章僅反映作者意見,不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去


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原住民族委員會於日昨在台北圓山大飯店舉辦「原住民族正名廿五週年紀念回顧論壇」,蔡總統親臨致詞,總統府秘書長陳菊、監察院副院長孫大川也出席致詞,參與正名運動的原運人士、立法委員陳瑩、總統府原轉會委員、行政院原推會委員、原住民鄉鎮長等貴賓數百人也參加盛會,現場座無虛席。蔡總統致詞時首先點出,原運前輩們當年爭取正名而提出「原住民」三個字,強調原住民是台灣「原來主人」的地位,經過長期抗爭和社會辯論,終於在一九九四年八月一日,透過修憲讓「原住民」的稱呼受到政府全面承認。蔡總統提及,她於三年前代表政府向原住民族道歉後,三年來,總統府成立原轉會,和各族族人定期討論重要議題,不但逐漸釐清原住民族觀點的歷史真相,也一步一步實現了過去的政府,沒有做到的事情。蔡總統以《原住民族語言發展法》的立法為例,提及各族族語都成為國家語言,政府已聘請上百位專職族語推廣人員,要讓族語重新成為族人日常生活語言。蔡總統說,《原住民族教育法》也大幅修正,搭配十二年國教新課綱上路,將原住民族史觀融入教育,成為台灣社會共同的記憶。對於族人最關心的土地權益,立法院完成修正《山坡地保育利用條例》,取消族人登記保留地所有權的五年等待期,預計約有三萬名族人受惠,而族人傳統狩獵、採集習慣,林務局也陸續開放部落自主管理自然資源的相關試辦計畫。論壇上午議程由原民會主委夷將.拔路兒專題演講「台灣原住民族正名運動」,下午兩場次圓桌論壇,分別以「原住民族運動的興起」及「原住民族正名憲法運動」為主題,特別邀請當年實際參與正名運動的原運人士擔任與談人,和與會貴賓一同回顧、紀念這一段原住民族眾志成城的歷史。


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玉山攜手臺灣大學成立「玉山-臺大AI暨金融科技研發中心」,由玉山金控總經理黃男州、科技長陳昇瑋、臺大副校長陳銘憲、研發長李百祺、電資學院院長張耀文、資訊工程學系主任莊永裕以及金融科技研究中心主任張智星共同揭牌,結合學界與產業界的研發能量,運用人工智慧與金融科技,開啟台灣智慧金融發展新紀元。「玉山-臺大AI暨金融科技研發中心」由玉山銀行於臺灣大學建構國際級研究發展基地,內部環境及運算設備將可充分支援研究團隊開發與交流,也是「臺大金融科技研究中心」揭牌後第一個指標產學合作。此次產學合作為期二年、每年挹注逾千萬研究經費。初期由資工系暨資訊網路與多媒體研究所張智星及林守德、電機系陳永耀、資管系暨研究所孔令傑等四位教授,同時與政治大學金融學系師生做連結,共帶領超過三十餘位金融科技菁英共同推動,研究開發各項人工智慧與金融科技之各項應用。玉山總經理黃男州表示,玉山長期以顧客需求出發,聚焦場景金融、智慧金融與普惠金融三大面向,發展各項人工智慧與金融科技應用,臺灣大學是臺灣最具代表性的大學,資源多元,技術與人才底蘊堅強,此次雙方產學合作,結合臺大在人工智慧深度學習、語音處理、異常行為偵測等頂尖技術,將人工智慧及金融科技落實於實務運用,玉山將持續運用科技提供暖心的顧客體驗。玉山科技長陳昇瑋強調,台灣大學與玉山是首選對首選的合作,讓學術界更瞭解企業實務與市場資源,產業也能有更領先的研發能量。


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文/Orchid 蘭餐廳(將西式料理透過最有溫度的服務理念,傳達給全世界)台北蘭餐廳Orchid推廣法式料理不遺餘力,定期邀約米其林星級與名列「世界50大最佳餐廳」主廚來台交流,為消費者帶來國際級的餐飲體驗。去年6月,蘭餐廳延攬法籍主廚基爾達Gildas Périn,菜色大換新,以不同法式料理思維與手法,融入成長與習藝的經驗創作菜色,期待更貼近法式料理核心。年僅26歲的主廚基爾達,料理之路受到米其林六星大廚Yannick Alléno、巴黎麗池酒店總主廚Nicolas Sale,以及法國威斯敏特酒店總主廚威廉艾略特William Elliot等三位重要法國大師的啟發。今年起,蘭餐廳將啟動「法式料理傳承之輪」,陸續邀請主廚基爾達的恩師們來站台。體現季節尊重食材 法國主廚威廉艾略特,目前為諾曼第威斯敏特酒店總主廚。出身於法國西北部傍海地區,人高馬大的他心思細膩,做菜講究食材本位,展現在地食材魅力,料理不僅反映季節,更講究「微季節」。他曾說:「要把菜做好只須掌握一個簡單的道理,就是取得食材的最佳品質,並尊重它自然的風味。」威廉主廚在青少年時期就發現自己對於料理的熱情。他15歲時在叔叔的餐廳打工,大家眼中嘈雜喧鬧、人馬雜沓的廚房,深深吸引住他,就此立下成為主廚的志業。後來,他前往巴黎歷史悠久的餐廳Le Dôme以及米其林三星餐廳L’Ambroisie習藝。20歲時決定返回法國北部,進入巴里爾多維爾皇家酒店工作;3年後,再前往威斯敏特酒店任職,以豐沛的創意與熱情,很快脫穎而出,26歲就接下了酒店總主廚的位子。2007年,由他主理的酒店頂級餐廳「Le Pavillon」,拿下米其林一星肯定,為這家百年酒店帶來嶄新氣象;2009年,他更榮獲法國美食指南《Guide Champérard 》授予的「年度最佳主廚」榮耀。諾曼第地區風光明媚,威斯敏特酒店距離海岸僅10分鐘不到的車程,豐沛的海鮮在當地取之不盡,這也是熱愛傍海生活、個性恬淡的威廉主廚,選擇在當地工作長達25年的原因。他善用新鮮海鮮:龍蝦、貝類、各種不同魚鮮,以及當地盛產,不同品種的柑橘等創作料理,為在地及慕名而來的饕客,展現在地食材的美妙。傳承料理心法  親自與生產者交流蘭餐廳主廚基爾達曾與威廉主廚共事三年,不僅深得大師真傳,也在期間榮獲全國性廚藝大賽「Challenge Culinaire du President de LA Republic」冠軍。基爾達説:「威廉主廚是我合作過,最無法預料,最深不可測的主廚。」對於料理始終充滿熱情、對於海鮮情有獨鍾的威廉主廚,每周依循漁人捕撈上岸的漁獲變換菜色,因此廚師們無不上緊發條,努力跟上他敏捷的思維與做菜節奏。共事期間,每個禮拜基爾達都會驅車前往漁港與產地,向漁人、農夫取得最新鮮的食材;威廉主廚也開放每位廚師提出自己想法,每周與團隊進行腦力激盪。在威廉主廚的行事風格與料理哲學影響下,基爾達認為親自與生產者交流、走訪產地極為重要,這兩年在台工作,即便語言不通,他仍勤跑產地,試圖更了解台灣。(圖片來源:Orchid Restaurant蘭)原文連結______________【Yahoo論壇】係網友、專家的意見交流平台,文章僅反映作者意見,不代表Yahoo奇摩立場 >>> 投稿去


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南投縣長林明溱昨日上午前往埔里鎮會勘向善里簡易自來水壓力不足,影響一四八戶約五百位居民生活,指示建設處盡快設計發包增設水塔及鋪設管線;魚池鄉大雁、新城、東池及東光等四村簡易自來水,將自籌經費補助鑿井及抽水設施改善。林明溱縣長會同立委馬文君、議員黃世芳、埔里鎮長廖志城、鎮民代表會副主席潘英輝等,前往埔里鎮會勘向善里第一鄰、牛眠里十八及二十四鄰簡易自來水增設水塔工程,因兩地遠離市區,聚落分散,既有簡易自來水壓力不足。林縣長表示,向善里第一鄰聚落分散,原有水塔供水因供水距離水壓不足,影響六十八戶里民生活用水,急需增設水塔改善供水品質。牛眠里第十八、二十四鄰約八十戶里民仰賴簡易水塔供應民生用水,因原有水塔年久老舊破裂,影響儲水及民生用水供水品質,急需新設水塔,滿足居民用水需求。近來中央簡易自來水經費申請難度大,但考量鄉親用水權益及生活品質,縣府將儘速自籌經費,研議設置鋼筋混凝土結構水塔,提高水塔使用年限,並提供儲水量,確保供水無虞,增設水塔完成後,就可滿足居民生活用水需求。馬立委也表示,簡易自來水攸關偏遠地區民眾生活品質至鉅,未來將持續配合縣府,在立法院協助爭取中央預算,提高簡易自來水普及率,改善民眾生活品質。林縣長也會同馬立委、議員謝明謀前往魚池鄉大雁村六鄰、新城村十二鄰、東池村及東光村一鄰等地會勘進行簡易自來水鑿井工程可行性,該四村部分地區遠離市區,無法接管自來水,近六十戶約二百餘位居民長期仰賴自行載水或取用野溪水因應生活所需,相當不便,經立委及議員反映,縣府審慎評估後,將自籌經費補助鑿井及抽水設施,改善目前無水可用情形,未來也會研議增設水塔,穩定民生供水品質,提高居民生活。


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娛樂中心/綜合報導「台灣第一名模」林志玲今年6月閃嫁小她7歲的日本天團放浪兄弟成員AKIRA,現年44歲的她婚後「做人」進度備受關注,而日前她在台灣出席化妝品活動,以貼身洋裝澄清不斷傳出的懷孕流言,1日林志玲在日本出席活動,以日文受訪大聊新婚生活,更透露她現在「不是一個人」。▲林志玲6月閃嫁AKIRA。(圖/翻攝自IG)林志玲1日在日本文華東方酒店出席代言品牌活動,以一襲斜肩白色高衩禮服亮相,加上一頭浪漫捲髮,宛如女神降臨,林志玲更以中文、日文輪流介紹產品,展現優異的語言能力,而身為日本媳婦的她更被當地媒體盛讚「台灣的頂級演員」。▼▲林志玲1日在日本出席活動。(圖/翻攝自微博)聽到現場媒體祝她新婚愉快,林志玲也露出甜美笑容道謝,談到老公AKIRA時更是難掩害羞,至於小倆口何時舉行婚禮?林志玲則表示尚未確定,「如果有決定了,一定會向大家公布」。▲林志玲的「做人」進度備受關注。(圖/記者邱榮吉攝影)林志玲日前在台灣出席活動時曾透露婚後將減少工作量,把重心放在家庭和基金會上,夫妻倆也考慮在台北、日本置產,未來將兩邊居住,而她婚後首次在日本亮相,也不免被問到新婚生活,談到婚後的計畫,林志玲表示,現階段會以家庭為優先,「現在已經不是一個人了,而是要考慮兩個人的事情」,至於遭周刊爆料正在進行「三代試管」療程一事,林志玲則沒有多談。(編輯:劉秀敏)更多三立新聞網報導早準備娶林志玲!AKIRA「開口說中文」…網一聽全嚇歪玩笑話成真!楊冪演唱會「1晚17場」 本尊曬馬甲線謝票宋茜談單身喊「一個人好爽」 楊丞琳反問這句她秒翻白眼韓瑜曬看書照自嘲「裝用功」 鏡頭往下…白嫩長腿全看光


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娛樂中心/綜合報導【 8/2 22:56 發稿 | 23:15 更新:新增影音 】三立八點檔台劇《炮仔聲》劇情越來越精采,「臭豆腐CP」在網友的期待下,終於有情人終成眷屬,浪漫舉辦婚禮,只見王妍熙(王宇婕飾)穿著絕美婚紗挽著老公(陳冠霖飾)登場,原本林家二房姚明珠(何如芸飾)威脅養父劉阿義(陳慕義飾)不准出現在婚禮,以「難介紹身分」跟曾經「手腳不乾淨」為由,「你出現婚禮,他頭怎麼抬得起來?」劉阿義只好失落地向林家大媳婦吳家芸(李燕飾)表示身體突然不舒服,還好聰明的家芸察覺到事情不對,趕緊親自帶他出席婚禮,才讓此事圓滿落幕,父子間的深刻情感,更讓不少觀眾紅了眼眶。▲吳婉君在《炮仔聲》一人分飾兩角,精湛的演技,圈粉無數。(圖/翻攝自吳婉君臉書)▼▲Coco看到家雯的寶寶,瞬間變臉。▼▲蔡韻如不小心絆倒。▼▲眼見寶寶將撞上火爐,讓Coco整個人驚慌失措。x 不良行為,請勿模仿!更多三立新聞網報導炮仔聲/王宇婕真的嫁了!穿低胸婚紗「輕捏老公臉」閃翻網炮仔聲/愛子結婚!親家「2理由」拒貧父出席婚禮…惹怒網不科學!3大女神同框 51歲邱淑貞變這樣…網一看驚呆早準備娶林志玲!AKIRA「開口說中文」…網一聽全嚇歪


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從干擾訊號到間諜衛星,太空已成為戰爭的前線。雖然目前尚未發展出光劍之類武器,但法國啟動了太空防衛計劃,要在衛星加裝衝鋒槍和雷射來對抗其他國家的衛星。根據法國媒體 Le Point 報導,法國國防部長 Florence Parly 最近宣布啟動太空防衛和監視計畫,開發奈米巡邏衛星和強力雷射。法國 2019~2025 年的國防預算有 36 億歐元的太空防禦經費,這項計畫將再增加 7 億歐元,總經費上看 43 億歐元,約台幣 1,500 億元。原有的預算會包括更新 CSO 觀測衛星和 Syracuse 通訊衛星、發射 3 顆 CERES 電磁監測衛星,以及讓 GRAVES 太空雷達監視系統現代化。新計畫也包含建立新的太空學校,以推廣太空職業。法國總統馬克宏(Emmanuel Macron)7 月 13 日就宣告法國空軍將成立太空指揮部,國防部長 Parly 表示,這個單位一開始會由南部大城土魯斯(Toulouse)的法國太空工作中心 220 人組成。她也宣布修訂法國太空法,讓國防部能在法國國家太空研究中心(CNES)的監督下進行太空探索計畫。2018 年美國總統川普(Donald Trump)宣布要建立太空部隊之後,法國國防部長 Parly 就強調法國應該增加投資太空領域,為太空對抗做好準備。她表示希望 2023 年法國能裝備奈米巡邏衛星,「如果我們的衛星受到威脅,會考慮運用衛星部署的強力雷射讓敵人『失明』。」Parly 說。法國衛星還會安裝衝鋒槍,用來破壞敵對衛星的太陽能電池板,讓對方癱瘓。Parly 認為積極防禦不算是進攻策略,只是自我防衛而已。她指出確認敵對行為之下,國際法範圍內可進行適當回應。法國的擔憂不是空穴來風,2017 年俄羅斯就曾試圖攔截法國和義大利聯合軍事衛星 Athena-Fidus 的通訊。因此 Parly 也宣布計劃加強太空監視能力,以辨識敵方行動。(首圖來源:Flickr/godata img CC BY 2.0)延伸閱讀:


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【羅開新聞中心Thomas綜合報導】韓流襲擊法國女子大賽The Evian Championship(愛維養錦標賽)第二回合,排名前四都是高麗人!韓國女將李美香(Mi Hyang Lee)星期五在法國Evian Resort Golf Club(愛維養高爾夫俱樂部),打出低於標準四桿的六十七桿,以總成績兩回合低於標準十桿,一桿差距,衝上三十六洞領先榜。一桿落後出發的李美香今天有極佳的開局,一出門就抓到一對背靠背的小鳥,雖然在第九洞出現嚴重失誤,丟掉兩桿,韓國女將在收尾的三洞連抓兩鳥,更於第十八洞擒獲一頭老鷹,交出低於標準四桿的六十七桿,以低標十桿的一百三十二桿,一舉攻上第二回合成績榜頂端,取得一桿的領先。2014年Mizuno Classic(美津濃菁英賽)、2017年Aberdeen Asset Management Ladies Scottish Open(蘇格蘭女子公開賽),兩度在LPGA奪冠。李美香今天開球上了十三個球道,標準桿上果嶺卻只有十一洞,李美香在五桿的第九洞錯過果嶺丟了兩桿。「我並沒有預期自己在這一洞能抓鳥,可是也沒有想到會打出雙柏忌,真的挺生氣的,可是我想還有九個洞,還有兩回合,接著就穩定了情緒。」她說。「我今天確實錯過了許多果嶺,可是我仍然保持耐心,專注眼前的一桿一桿堅持下去,」李美香說:「好運氣,讓我最後有了極好的成績。」三位韓國人緊隨其後。2014年冠軍金孝周(Hyo Joo Kim)打出平今日最佳成績的六十四桿,與世界排名第一的朴城炫(Sung Hyun Park)、前世界第一朴仁妃(Inbee Park),三人成績都是低於標準九桿的一百三十三桿。「中國一姐」馮珊珊(Shanshan Feng)打出低標五桿的六十六桿,以兩回合低標七桿的一百三十五桿,獨居成績榜第五位。再一桿落後的有,今天打出六十四桿的瑞典球員Caroline Hedwall(卡洛琳•海德沃兒)、交卡六十六桿的美國選手Amy Olson(艾美•歐兒森)、兩天都打六十八桿的泰國人Pajaree Anannarukarn(帕賈利•阿納那努岡)、Marathon Classic presented by Dana(馬拉松菁英賽)冠軍金世煐(Sei Young Kim)、職業菜鳥Jennifer Kupcho(珍妮佛•卡普秋)、與前任球后高真榮(Jin Young Ko),六人同以低標六桿的一百三十六洞,並居在第六位。美國名將Paula Creamer(寶拉•克蕾瑪)只打了一天好球,開局六十四桿,今天交出七十六桿後,以一百四十桿,排名下滑到並居二十四位。我國選手徐薇淩今天進步一桿,交出低標一桿的七十桿,兩天成績低標一桿的一百四十一桿,並列成績榜三十一位。兩回合預賽結束,大會取高標兩桿的成績為晉級線,並列六十四名,共有七十二人晉級周末決賽。


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2019年台塑盃國際女子職業網球錦標賽今(1)日持續在臺北市網球中心上演精彩賽事,各國好手在豔陽下奮戰,盡全力爭取晉級門票。「台塑之星」徐竫雯連續兩天挺過「一日兩戰」考驗,先後笑納單雙打勝利,可說是本日大贏家,而「卓家姐妹」也在雙打賽事攜手拿下勝利。 上午賽事由「台塑之星」徐竫雯迎戰日本選手上田拉開序幕,雙方鏖戰將近兩個半小時後才終於分出高下,比賽中你來我往、互不相讓,可說是高潮迭起,最終徐竫雯掌握盤末關鍵分數,以7-5、7-6(4)直落二收下勝利。 賽後竫雯提到,有別於昨日的首場賽事自己容易緊張,今日整體狀況與手感都調整到位,當比賽中雙方面臨破發點時,自己也能掌握主導權,尤其是今天的發球相當出色,無論是落點或角度都十分刁鑽,也成為今天的獲勝關鍵。談到雙方在首盤5比5平手時,自己發出兩個雙誤,是否對情緒造成影響,竫雯認為在發出雙誤後,應迅速調整個人心情,將下一球視為「全新的開始」,不因失誤而喪失個人鬥志,反而應該更加專注,謹慎處理接下來的每顆球。而竫雯今天在場上保持「堅定正向」的態度,也幫助自己頂住壓力,最終成為笑納勝利的贏家!結束單打考驗,竫雯在稍作休息後與雙打搭擋李亞軒攜手登場,迎戰「日韓聯軍」光崎澪/朴所炫,徐竫雯與李亞軒自開賽便迅速進入狀況,一路壓著對手打,最終以兩個6-2強勢收下勝利。面對兩天四戰,在單雙打兩線作戰,竫雯不免感到有些疲勞,造成自己在雙打會容易發生非受迫性失誤,但搭檔亞軒都會給予鼓勵並互相加油打氣,竫雯笑著說:「亞軒都會說交給她carry呀!」笑納一日兩勝的竫雯在賽後難掩喜悅之情,這對竫雯來說是個正面的肯定,「即便真的很累,但在該專注的事情上還是會全力以赴!」今天回家後也會充份休息,準備好明日迎戰「卓家姊妹」卓宜萱/卓宜岑。 昨日在單打賽事中無緣晉級的「卓家姊妹」卓宜萱與卓宜岑,今日姊妹倆在雙打賽事攜手,並以7-6(6)、6-4直落二力克「日本組合」林惠里奈/內島萌夏,明將與兩位學姊徐竫雯/李亞軒上演「台將內戰」,爭取決賽門票,也提前確定會有一組台將組合站上決賽舞台! 有別於徐竫雯笑納單打勝利,其他兩位台灣小將楊亞依與李亞芯運氣就沒那麼好,面對來勢洶洶的「日本軍團」分別吞敗,楊亞依以2-6、4-6不敵美濃越舞,李亞芯則是先盛後衰,以6-4、6-7(3)、2-6苦戰三小時後,慘遭對手牛島里咲三盤逆轉,無緣挺進單打八強。


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